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歷屆得主 Past Winners

王雪珮

食樂共好：吃到最後的力量

#吞嚥照顧 #家庭賦能 #安心進食

得主介紹

具護理背景的語言治療師，深耕吞嚥照護 17 年。從醫院走進家庭，她看見長輩因吞嚥困難失去進食尊嚴，也看見照顧者在壓力中無助承受。她致力將專業轉化為日常可行的方法，讓「吃」重新成為陪伴與安心的時刻。

夢想計畫

打造「家庭吞嚥照護支持系統」，整合資訊平台、培力課程與照護工具包，協助照顧者看得懂、做得到。計畫將從試點出發，擴展至社區與長照據點，讓吞嚥照護真正走入日常生活。

夢想紀錄照片

我是一名語言治療師，長期陪伴許多吞嚥困難的高齡長者。長者想要的其實很簡單：有時候，只是想再吃一口「久違熟悉」的食物。 曾有一位戴著鼻胃管的奶奶說：「我已經好久沒有吃橘子了。」這句話，開始與照顧者一起設計這道「焦糖炙燒橘子凍」，口感滑順細緻、舌頭輕壓即化。 奶奶品嘗後露出久違的笑容，好燦爛溫暖！這不只是一口食物，是一份被理解的心願被實現，也成為我持續前行的理由，找回屬於他們的幸福滋味與笑容。
走進安養中心，陪伴重度吞嚥困難的長者，與醫師、護理師、營養師與照服員攜手合作。從吞嚥評估到進食策略，一步一步調整，慢慢找回由口進食的可能。讓長輩在安全與舒適中，好好吃到人生最後一刻。
在台北榮民之家，舉辦公益活動，與安寧護理教育師共同帶領活動「吞嚥健聲房」，透過簡單的吞嚥與發聲練習，預防退化、延緩失能，陪伴長輩在日常中，守住「吃的能力」。
一桌看似熟悉的料理，都是精心設計的質地調整飲食。從雞腿、蔬菜到甜點，都是舌頭輕壓即可化開的「布丁狀食物」，搭配友善餐具，讓長輩可以跟家人吃「長的一樣但質地友善的料理」！
走進台東知本的偏鄉，也走進長者的家，提供吞嚥照護的公益服務。陪伴照顧者學習，幫助 100 歲長者可以吃著喜愛的食物、吞嚥順利、安心進食，把專業帶進需要的地方，讓照顧不再孤單。
透過進食與吞嚥教育課程，陪伴第一線照顧者理解吞嚥的過程，學會辨識嗆咳、吞不下等風險訊號。課程以實務技巧為主，學了就能立即用在長輩身上。在每一餐的日常裡，讓長者少一點風險、更安心進食。
跨專業團隊與安寧輔療犬 OBA，一起走進榮民之家，舉辦「大台北老餐館」公益活動，讓原本吃泥餐或碎食的長者，也能吃到質地調整美食（ex. 特製軟質牛肉麵、蒸餃），重新感受由口進食的快樂。
舉辦照顧者「食樂食堂」公益活動，邀請吞嚥困難家庭一起享受由口進食的快樂氛圍。這次共來了 15 組家庭，遠從台中、桃園、台北（最高齡 100 歲），結合醫療、廚師與食科系學生，讓照顧者可以喘息，好好享受食樂食光！
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