台灣為全球重要的農業大國，但國內有1/3的蔬果因長相醜、賣相差而被淘汰丟棄，這些蔬果稱為「醜蔬果」，也因為「淘汰」，間接產生大量的二氧化碳。高雄市低收入戶約計3萬3千人，丟棄這些醜食時，卻有許多家庭為了三餐溫飽而苦惱。高雄囡仔李育宏創立全高雄唯一使用醜蔬果便當店「糧居」，使用超過1,550公斤的醜蔬果，減少了3,100公斤二氧化碳，但這樣的努力仍追不上巨大的丟棄量。
夢想計畫
李育宏計畫串連49間店家的愛心餐盒，以每月共提供600份便當為目標，透過食物銀行發送至低收入戶手上，將醜蔬果轉化成愛心餐盒。「糧食不浪費2.0計畫」使醜蔬果得到更多的能見度與接納度；餐飲業者重新認識並運用醜蔬果烹調，串聯店家愛心將健康美味餐點給低收入戶，同時可於一年內減少約1,440公斤醜蔬果不必要的浪費、減少約2,880公斤的碳排放，透過參與的店家推動環境、社會永續的良善力量。