夢想計畫
在澎湖生活時,發現漁業過度捕撈造成的資源減少、以及過程中的海洋廢棄物都對海洋環境造成嚴重傷害。因此於 2020 年創立「年年有鰆」,透過寓教於樂的課程安排,讓消費者在過程學習到永續海鮮和海洋保育的觀念。 計畫分成三個部分:製作並出版澎湖下雜魚圖鑑、針對不同魚種開發課程、最後與餐廳及工廠合作,加上 KEEP WALKING 夢想資助計畫的協助,讓要被丟棄的下雜魚成為成為可以永續經營的商業模式,替海洋生物多樣性盡一份力。
在澎湖生活時,發現漁業過度捕撈造成的資源減少、以及過程中的海洋廢棄物都對海洋環境造成嚴重傷害。因此於 2020 年創立「年年有鰆」,透過寓教於樂的課程安排,讓消費者在過程學習到永續海鮮和海洋保育的觀念。 計畫分成三個部分:製作並出版澎湖下雜魚圖鑑、針對不同魚種開發課程、最後與餐廳及工廠合作,加上 KEEP WALKING 夢想資助計畫的協助,讓要被丟棄的下雜魚成為成為可以永續經營的商業模式,替海洋生物多樣性盡一份力。